RESTAURATION - La tendance, pour ce plat dont les Français raffolent, est à la qualité... La pizza, bientôt un produit de luxe? Le plat connaît un succès qui ne se dément pas et prend des allures haut de gamme. La pizza a pourtant «fait longtemps partie...

La pâte à pain (faite maison bien sûr) est très peu calorique. Les intolérants au gluten peuvent même la faire avec des farines sans gluten (riz, pois chiche). La tomate est aussi très peu calorique. De plus, la sauce tomate ( coulis ou concentré), contient...